La Corse reste une des dernières régions en Europe où les fruits séchés du châtaignier sont encore transformés en farine permettant la confection de multiples préparations culinaires : la délicieuse pulenta ou encore de multiples gâteaux, nicci...
On le voit, on utilise en Corse la châtaigne comme une céréale. Or la bière, c’est essentiellement de l’eau et des céréales.
